Ingredientes

-       Pan de Molde

-       Salmón ahumado

-       Manzana

-       Azúcar

-       Crema de Turrón de Jijona Heritage

-       Mermelada de frutos rojos

Elaboración

1. Tostamos el pan y untamos con la crema de turrón de jijona Heritage.

2. Una vez untadas, colocaremos la manzana en rodajas y espolvoreamos con azúcar.

3. Caramelizar el azúcar con ayuda de un soplete, y seguidamente cubriremos de salmón.

4. Para terminar mezclamos la mermelada con aceite de oliva virgen extra y batimos para añadir unas gotas por encima del salmón.

Pepe Esteban, Asesoría gastronómica y catering CAMAPE